横浜松坂屋で11/13(火)までやっている「茨城県の物産と観光展」にコーヒーハウス・とむとむが出展していて、「ジャパンバリスタチャンピオンシップサイフォン部門2006」で優勝されたという小池美枝子さんが実演というのか、ドリップされているとのこと。せっかくなので行ってきた。

ガラス張りのキッチンでハリオV60を使って一杯ずつドリップをされているのをついまじまじとながめてしまった。最初にたっぷりめの蒸らしをされてから、細く同じペースで途切れないよう、中央付近のみで小さく楕円を描くように注がれていた。表面はきれいにふくらんでいてなめらかな曲面を成していた。

味のほうはやや酸味があってあっさりめ。これは変にクセがないようにとの選択なのかもしれない。好みからははずれるけれどもおいしかった。

ちなみに11/13(火)の午前中はTBSはなまるマーケットの「集まれ家事達人! アマカジ・ア・ゴーゴー」というコーナーに出演される予定とのことで、松坂屋には不在。ただ、テレビの中ではコーヒーのドリップの仕方など見られるのかもしれない。